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1. ピーマンは縦8分割をさらに横に半分にカット、玉ねぎスライス、ニンジンスライス、にんにくスライスする。
2. フライパンで油をひかずに合挽きミンチを炒める。
3. にんにく→玉ねぎ→ニンジン→ピーマンの順で入れ、塩コショウして炒める。
4. カレーフレークを入れて具に馴染ませながら炒める。
5. マッシュルームとエキスと水を入れて蓋をして2、3分蒸し煮する。
6. 牛乳を入れ、全体を馴染ませる。
7. 水溶き片栗粉でひき肉もまとまるように馴染ませて出来上がり。