夏野菜の煮込み、イタリア・ママン風

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主菜, 洋食

夏野菜のイタリア風の煮物です。野菜の水分だけで煮るのでスープ
が美味しいです。パリパリに焼いたパンを浸して食べると「ディモールト　
ベネ♪」最高です。

材料
鶏肉なす（今回はロマネスク）ズッキーニたまねぎトマトマッシュルーム

作り方
1. 材料を一口大に切る。 2. 鶏肉をたっぷりのオリーブオイルとニンニクで炒める。 3. たまねぎ、ズッキーニ、ナス、トマトも炒める。マッシュルームを汁ごと入れて、蓋をして煮込む。（野菜の水分だけで煮るので必ず汁ごと入れてください。） 4. 塩、コショウ、コンソメ少々。お好みでバジルペーストを多めに入れても美味しいです。 5. トマトの皮がはじけてきたら出来上がり

作り方

1. 材料を一口大に切る。
2. 鶏肉をたっぷりのオリーブオイルとニンニクで炒める。
3. たまねぎ、ズッキーニ、ナス、トマトも炒める。マッシュルームを汁ごと入れて、蓋をして煮込む。
（野菜の水分だけで煮るので必ず汁ごと入れてください。）
4. 塩、コショウ、コンソメ少々。
お好みでバジルペーストを多めに入れても美味しいです。
5. トマトの皮がはじけてきたら出来上がり

うまみ丸ごとマッシュルームを使ってのご感想
肉厚なのにまずびっくり金臭くないので　煮汁が使えるのが　とっても嬉しいです。今度は　クリームソースで作りたいな。

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夏野菜の煮込み、イタリア・ママン風への8件の投票コメント

6464 より:

2011年8月24日 3:20 PM

トマトの赤が色鮮やかでおいしそう♪
ズッキーニもおいしいですよね☆
ゆ～ちゃんより:

2011年8月24日 3:31 PM

夏らしい色合いでとっても美味しそうです。
野菜の水分だけだと、うま味がギュッと詰まっていていいですね♪
a-ko より:

2011年8月24日 5:15 PM

旬の野菜って　やっぱ元気がでそう♪
水もコンソメも要らないの！？
夏・灼熱のキッチン・・・手早く作れて豪華に見えて
しかも　おいしいのがベスト☆
今夜　作ってみよっかな・・・
ひさたん☆ より:

2011年8月24日 8:49 PM

わぉ！夏野菜たっぷりで美味しそう♪

水分のみで煮ると野菜の甘味もしっかり出ますよね☆

急にお客さんが来ても、簡単にオシャレなスープが出来そうでgoodです！！

食べた～い♪
3839 より:

2011年8月25日 8:44 AM

色合いがキレー☆素材の旨みをいっぱい味わえそう♪
マッシュルームの煮汁まで使えるのはもったいなくていいですね

これなら私でも作れそう
まるみより:

2011年8月25日 6:29 PM

パンを浸して食べるというのがまた魅力的！素敵なレシピです♪
mimi より:

2011年8月26日 9:25 AM

簡単に作れて美味しそう

私も作ってみようかな・・・・
ゆんより:

2011年8月27日 9:57 PM

野菜いっぱいで体に優しく簡単に作れそう！