塩豚とマッシュルームのクリーム煮 | シェフな主婦のマッシュ・クッキングコンテスト

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塩豚とマッシュルームのクリーム煮

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副菜, 汁物, 洋食

塩豚とマッシュルームのクリーム煮

マッシュルームのスープも使った料理。
マッシュルームのおいしさと、塩豚のだしとで、他の調味料いらない！って感じです。

材料
塩豚：豚肩ロースブロック400gに塩大さじ1しておいたもの人参：1本玉ねぎ：中2個しめじ：2パックマッシュルーム：1袋生クリーム：150cc(お好みで200ccでも) 白ワイン：100cc パセリ：みじん切り適量

作り方

1. 塩豚は食べやすい大きさに切る。人参、玉葱もそれぞれ食べやすいサイズに切る(写真2)。しめじは石づきをとってほぐしておく。
2. 鍋にサラダ油を熱して、塩豚を炒め、野菜をいためる。マッシュルームを汁ごと加える。
3. 水500cc、白ワインを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
4. 生クリームを加え、塩コショウをする。沸騰する直前で火をとめ、盛りつける。上にパセリを散らす。

うまみ丸ごとマッシュルームを使ってのご感想
マッシュルームを切る手間がはぶけてらくちんでした。そして、スープがおいしい！

塩豚とマッシュルームのクリーム煮への4件の投票コメント

ゴンより:

2011年8月25日 8:02 AM

簡単に作れそうで、しかも見栄えがして美味しそうです。
ぽるこより:

2011年8月25日 11:47 AM

ごはんにもパンにも合いそうで美味しそう。塩豚を使った料理のレパートリーを増やしたかったので嬉しいです。
YOUKO より:

2011年8月25日 2:39 PM

マッシュルームでラクできる分、塩豚にひとてまかけて…というところがいいですね。素材の味が楽しめておいしそう。
あおより:

2011年8月26日 1:42 PM

マッシュルームとクリーム系って黄金の組合せだと思いますが、そこに塩豚！なんてめっちゃ美味しそう。素直に、食べてみたいーーーと思いました。

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