マッシュルームinポテト（だけ）グラタン

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主菜, 洋食, 簡単

前に友達から教わって普段から家で作っているポテト（だけ）グラタンにプラスしてみました。
切るだけ・煮るだけ・焼くだけのとにかく簡単グラタンです。
小麦粉を使っていないのでサラッとした仕上がりです。

材料
じゃがいも：大3つくらい牛乳：200ml 生クリーム：200ml とろけるチーズ：適宜塩こしょう：適宜うまみ丸ごとマッシュルーム：1袋バター：適宜

作り方
1. じゃがいもの皮をむき、5mm～7mmくらいの薄さにスライスしておく。このとき水にさらさないこと。 2. お鍋にじゃがいもを敷き詰め牛乳と生クリームを入れ、一混ぜして火にかける。弱めの中火にし煮立つ前に弱火にする。※決して煮立たせないように 3. じゃがいもに箸が通るほどやわらなくなったら水気を切っておいたうまみ丸ごとマッシュルームを入れ一混ぜし、塩こしょうする。 4. 耐熱容器にバターを塗り、3を入れ、とろけるチーズをのせ温めておいたオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。※とろけるチーズは粉チーズでも可。 5. お好みでパセリをふって出来上がり。 ☆☆☆うまみ丸ごとマッシュルームの汁はそのままスープにしました☆☆☆ 汁を計量カップにうつし併せて600mlになるよう水を入れる。にんじん（1/2本）・ピーマン（1コ）を細切りにし、玉ねぎ（1/2コ）は薄くスライスして汁と一緒に鍋に入れる。煮立ったら火を弱め顆粒コンソメ（小さじ1）を入れ塩こしょう（適宜）する。あとは野菜が好みの固さになるまで煮て出来上がり。食べるときにお好みで粗挽き胡椒を。

作り方

1. じゃがいもの皮をむき、5mm～7mmくらいの薄さにスライスしておく。このとき水にさらさないこと。
2. お鍋にじゃがいもを敷き詰め牛乳と生クリームを入れ、一混ぜして火にかける。弱めの中火にし煮立つ前に弱火にする。※決して煮立たせないように
3. じゃがいもに箸が通るほどやわらなくなったら水気を切っておいたうまみ丸ごとマッシュルームを入れ一混ぜし、塩こしょうする。
4. 耐熱容器にバターを塗り、3を入れ、とろけるチーズをのせ温めておいたオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。※とろけるチーズは粉チーズでも可。
5. お好みでパセリをふって出来上がり。

☆☆☆うまみ丸ごとマッシュルームの汁はそのままスープにしました☆☆☆
汁を計量カップにうつし併せて600mlになるよう水を入れる。にんじん（1/2本）・ピーマン（1コ）を細切りにし、玉ねぎ（1/2コ）は薄くスライスして汁と一緒に鍋に入れる。煮立ったら火を弱め顆粒コンソメ（小さじ1）を入れ塩こしょう（適宜）する。あとは野菜が好みの固さになるまで煮て出来上がり。食べるときにお好みで粗挽き胡椒を。

うまみ丸ごとマッシュルームを使ってのご感想
スライスされていてもその存在感にびっくりしました。グラタンに入れても負けていないというかしっかり味がして食べごたえもあっておいしかったです。スープに使った煮汁もいいお出汁がでていて野菜の甘みと相まってこれまたおいしくいただけました。ごちそうさまでした。

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マッシュルームinポテト（だけ）グラタンへの4件の投票コメント

たかこより:

2011年8月25日 3:55 PM

シンプルな材料で、とっても美味しそうです。
作ってみたくなりました。
娘に「グラタン、グラタン」と言われているしね♪
たんたんより:

2011年8月25日 7:13 PM

もともと　ポテトグラタンが好きだったので
マッシュルームを加えたら新しい食感が
加わっておいしそうだとおもいました。
かなえより:

2011年8月27日 1:41 PM

ポテトグラタン大好きです。
いつもホワイトソースから作っているので、生クリームで簡単に出来るレシピに
惹かれました。

おいしそ～♪
ゆんより:

2011年8月27日 9:36 PM

シンプルグラタンもマッシュルームが入ってゴージャスになりましたね。
出汁も使ってスープに、二品も作るなんてすごい！